Contabilità Semplificata

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I ristoratori veneti e l'evasione del fisco

La notizia è di qualche giorno fa e a far scalpore sono i dati che sono stati pubblicati dalla procura di Venezia: stando alla dichiarazione dei redditi dei ristoratori veneziani del 2006 risulta che i loro guadagni siano in media intorno ai 24mila euro, di poco superiori a quelli di altre località turistiche sttive solo durante la stagione estiva.

Generalizzare è sempre sbagliato, ma appare evidente che non tutti i ristoratori facciano sempre gli scontrini e che molti di loro accumulino diversi guadagni "in nero". Questa pratica è incentivata dal fatto che nella città di Venezia il numero dei turisti è molto alto ed è molto raro che queste persone si mettono a chiedere la ricevuta con la possibilità poi di rovinarsi la vacanza con una litigata.

Alla luce di questi dati la procura ha quindi sollecitato la Guardia di finanza a maggiori controlli e accertamenti. Avevamo già scritto, in precedenza, di come, dalle dichiarazioni dei redditi, risultasse che i ristoratori guadagnassero in media quanto i pensionati. Questo dato era tuttavia più verosimile se si considera la fascia dei ristoratori in regime di contabilità semplificata: poichè di tratta di piccole trattorie o ristorantini a conduzione familiare, infatti, è lecito aspettarsi che i loro fatturati siano più modesti rispetto ai loro 'colleghi'.